不要的，因为小龙虾虾黄蛋白质含量丰富，鱼肝油多，吃了肚子不会空虚，还能增加牙齿摩擦力，促进大肠内胆固醇蠕动，使皮肤光滑
清洗虾尾时，先用盐水和醋水泡十五分钟后，这样会清洗出很多泥沙杂质，然后用水冲洗后直接剪掉头部，再剪去虾尾巴和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳处理。
在清洗龙虾的时候，发现虾尾上面有黄黄的东西应该一起洗掉。我们在处理龙虾的时候，很容易将虾头里面的东西一起扯出来，其中就有虾黄，而虾黄实际上是小龙虾的消化腺，它旁边是虾肠，也是龙虾身体里面最脏的部位，要是无法将它和虾黄分开的话，那么最好一起洗掉。
