做法如下：所需食材：
- 红豆 100 克
- 西米 50 克
- 银耳 10 克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将红豆洗净，放入锅中，倒入足够的水，大火煮沸，将红豆煮至断生状态，然后将红豆捞出备用。
2. 将西米浸泡在清水中，浸泡 1 小时左右，直到西米变软，然后将西米沥干备用。
3. 将银耳泡发，去除杂质，撕成小块备用。
4. 取一锅清水，加入银耳，大火煮沸，然后转小火煮 20 分钟左右，直到银耳变软，然后加入红豆和西米，继续煮 10 分钟左右。
5. 在锅中加入适量的冰糖，根据个人口味加糖量，煮沸后搅拌均匀即可。
6. 将煮好的红豆西米银耳羹放入碗中，放入冰箱冷藏，待凉后食用即可。
温馨提示：在煮红豆、西米和银耳的时候，需要不断搅拌，防止粘锅或糊底。
食材：
红豆适量，牛奶250ml，西米适量，红糖适量，银耳适量
步骤：
提前把银耳和红豆用冷水泡2小时以上，这样更容易煮；
将西米放入锅中煮至中间有小白点关火焖五分钟即可；
把西米捞起来冲凉水或者放冷水中浸泡待用；
西米沥干水分倒入牛奶中，搅拌均匀，冷藏20分钟左右；
用锅把红豆和银耳煮至开裂，再加入适量红糖熬至浓浓的汤汁即可关火，再把红豆捞起来沥干水分待用；
把红豆放入冷藏后的牛奶西米中，一碗冰甜爽口的红豆牛奶西米露就可以吃了。
