牛蹄干锅怎么做（牛蹄最好吃的做法高压锅）

原料准备

主料：牛蹄筋300克，火腿、竹笋各30克，芹菜15克

调味料：蒜10克，八角20克，豆瓣酱15克，生抽5克，料酒3克，糖6克

操作步骤

1、牛蹄筋洗净, 切成长条形；火腿切成段；竹笋、芹菜洗净切段。

2、锅加水烧开，放入牛蹄筋煮至软捞出；干锅倒油烧热，加入 蒜、八角、豆瓣酱爆香，下入牛蹄筋。

3、放入生抽、糖，加水烧沸，倒入火腿、竹笋、芹菜，炖至蹄筋软烂即可。