皮冻做出来为什么是奶白色（皮冻为啥熬出来全是乳白色）

皮冻是一种以猪皮为原料制成的冻状食品，为什么它是奶白色呢？

这是因为皮冻的制作过程中需要将猪皮煮烂，然后将皮汁过滤，再将其加入淀粉等材料进行煮制而成，整个过程中未添加色素，因此皮冻的颜色主要取决于猪皮的颜色和质地。

而猪皮本身就是白色或浅黄色的，经过煮制后，汁液会变得浑浊，从而形成了奶白色的颜色。因此，皮冻天然的、浑浊的奶白色是由原材料自然形成的。

皮冻做从来是奶白色是片是的肥肉没弄净，经过长时间煮，汤就成了奶白色了。