1、食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根；
2、先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。
3、胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。
4、把碎的胡萝卜放在豆腐里。把鸡蛋打在碗里。加点盐，酱油。放入蕃薯粉或淀粉。然后用手抓均匀。
5、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）再抓均匀。锅内放入调和油。然后把豆腐做成丸子状下锅。用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。豆腐丸子就炸好出盘了。
食材
豆腐适量，鸡蛋适量、葱适量、姜末适量、十三香适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量
1.豆腐加鸡蛋、葱、姜末、十三香、盐、生抽、淀粉，放绞肉机打至光滑细腻。
2.下油锅炸成豆腐丸子，起锅烧油，爆香葱花，放番茄炒出红油。
3.加水、生抽，下丸子煮两分钟，放盐，胡椒粉，葱花即可。
4.美味又好吃的豆腐丸子商用完成开吃了。
