鲈鱼做汤好还是清蒸（蒸烤箱蒸鱼多长时间）

鲈鱼清蒸好，鲈鱼一般的都是用来清蒸，在蒸之前先要调料，将它进行腌制一下。

鲈鱼清蒸具体制作过程：

配料：鲈鱼1条，葱丝、姜丝、盐、料酒、香油、香醋、生抽适量。

制法：

1、鲈鱼一条处理洗净；

2、 生姜切丝，葱切丝；

3、锅中加水，放入蒸盘，再放入瓷盘，依次摆放鲈鱼、葱丝、姜丝、盐、料酒、香醋、生抽 ， 大火煮沸5分钟，改用小火继续蒸煮30分钟；4、煮熟后，加入盐、淋上香油搅拌即可。

海鱼的话还是清蒸比较好   最大的保证鱼的鲜美