准备食材：黄花鱼一条、 大量葱花、 葱油汁、 葱姜淡盐水、 蒜花、 香菜
制作步骤：
第一步：将大黄花鱼开背改刀
第二步：泡入葱姜淡盐水15分钟 加冰块
第三步：腌制好的大黄花鱼捞出清水洗净
第四步：上蒸笼蒸制7-8分钟，根据黄鱼大小控制时间
第五步：蒸好拿出黄鱼，多余水分沥干
第六步：大量葱花铺在黄鱼身上，热油冲在葱花上
第七步：倒入提前准备好的葱油汁，放上蒜花，香菜装饰即可。
黄花鱼比较鲜嫩，蒸熟不要时间太久，十五分钟左右就可以了。蒸鱼，要先把鱼洗干净用葱姜和花椒大料等腌制一下，然后把这些调味料扔掉，从新放调料上屉蒸十五分钟左右，鲜美的葱油黄花鱼就好了。
