要使章丘平底铁锅开锅，可以按照以下步骤进行：
1. 清洗：首先，用温水和中性洗涤剂清洗锅底和锅壁，去除铁锅表面的尘土和杂质。避免使用过于刺激性的清洁剂或者刷子，以免损坏铁锅的涂层。
2. 清烧：将锅放在炉灶上，加入适量的清水，然后把火开到中火。保持锅中的水烧沸至沸腾，这有助于去除锅中的杂质和油脂。
3. 倒水：将烧沸的水倒掉，然后用清水冲洗干净锅底和锅壁，确保锅的表面没有残留的水迹。
4. 擦煮：将锅放在炉灶上，用柔软的布或纸巾擦拭锅底和锅壁，以去除任何可能的水痕。
5. 预热：在中小火的情况下，将锅放在炉灶上预热几分钟，这有助于锅的孔隙渗透热量，提高锅的绝热性能。
6. 涂油：在锅的底部直接倒入一小勺植物油，并用纸巾均匀涂抹整个锅底和锅壁。这样做可以增加铁锅的润滑性，减少食物粘在锅上的可能性。
7. 加热：将火调至中大火，在铁锅中倒入适量的植物油，然后让锅加热至油开始冒烟。倒掉多余的油。
8. 使用：现在你可以使用章丘平底铁锅进行烹饪了。在使用之前，请注意避免使用金属勺或铲刮擦锅的表面，以免刮伤涂层。
以上是章丘平底铁锅开锅的方法，希望能对您有所帮助！
章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。以下是开锅的方法：
准备一块生肥猪肉，用流动的温水冲洗铁锅，用厨房纸巾擦干水分。
开小火，将生肥猪肉放入锅中，用夹子夹住生肥猪肉，来回擦拭锅内的每一个地方，使锅内每个地方都均匀地附上油脂。
待锅内溢出的油脂变黑后，将生肥猪肉夹出，用厨房纸巾擦拭干净。
将锅放在火上，倒入适量的油，用中火或小火加热，让油均匀地覆盖锅内，然后倒出多余的油。
用厨房纸巾或干净的抹布擦拭锅内，重复 2-3 次，直到锅内的油不再变黑。
最后用清水冲洗铁锅，用厨房纸巾擦干水分，即可使用。
以上是
，开锅后的铁锅在使用时要注意保养，每次使用后要及时清洗干净，并擦干水分，以防止生锈。
