章丘铁锅开锅的方法和其它铁锅开锅的方法没有什么不同,新买回来的章丘铁锅首先要用清水刷洗干净擦干,然后把它放在炉火上烧热再用猪皮或者是鸡皮在锅里面擦拭几遍,使得锅里面浸满油脂后在炉火上烤一会儿,最后用温水刷干净就可以使用了。