2/11把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮牙子切成大块，留些再切成丝
3/11锅里加热，油温7成热，加入羊骨肉，
4/11大火翻炒，加姜葱辣椒酱，草果、香叶，孜然继续翻炒
5/11加干红辣椒，加料酒，再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
6/11大火翻炒
7/11加水，大火烧开，
8/11加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜
9/11熟透的羊骨肉常味加点盐，鸡精调味，把馕切成几块，放在熟透的羊骨肉锅里，稍微煮一下，让馕充分入味
10/11把馕捞起装盘
11/11再把羊骨肉捞出放在馕上面，用湿淀粉把羊肉汤收汁，浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了
