什么是腌制盐 可否作炒菜用（腌制盐能当普通盐吃吗）

只要不是工业盐就可食用。

某些人为降低腌制成本以200元/吨的工业盐或400元/吨的私盐来腌制菜蔬。

私盐就是未通过官方途径加碘加税的食用盐。

工业盐颜色略呈米黄色，有毒。精制工业盐颜色与食用盐无异，略有涩味，仍有毒。