用料：萝卜300克，土豆150克，面粉150克，姜10克，盐4克，鸡蛋1个
做法：
1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝
2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出
3、将土豆擦丝
4、10克姜擦丝炸丸子的
5、然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些
6、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉
7、拌匀成粘稠的糊状
8、在虎口处挤出圆形丸子状
9、然后用小勺从虎口处铲起
10、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更
11、小火慢炸至丸子颜色发黄即可
1、箩卜清洗后用擦丝器的最小圆孔插成丝
2、随后添加2克盐翻拌，腌渍三十分钟后将水分挤压
3、将马铃薯擦丝
4、10克姜擦丝炸丸子的做法
5、随后将他们一起倒在砧板上，用刀稍剁两下，尽可能的让各种各样丝再短一些
6、剁好后再放进盆里，添加生鸡蛋、盐、小麦面粉
7、翻拌成浓稠的粘稠
8、在手掌处挤压环形肉丸子状
9、随后用勺子从手掌处铲起
10、放进湿热的锅中里，并且用没有水的汤勺渐渐地促进一下，让油推动肉丸子旋转，那样能确保肉丸子的样子更
11、文火慢炸至肉丸子色调变黄就可以
