如何才能把藕炖得软乎（炖藕软烂方法教程）

藕有红花藕与白花藕之分，红花藕就能炖软，而白花藕则不易。首先你应购买红花藕，其次炖的藕用切拍烂，不要切烂。把藕处理以后，用盐腌渍半小时，再下锅，藕就能炖软。

1、藕属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

2、藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

3、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

4、藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。