由于梅花档案并不是一个具体的节目或综艺，无法确定其播出具体时间。梅花档案通常是指电视剧《梅花档案》或电影《梅花档案》，这两者的播出时间都因地区和平台而异。
电视剧《梅花档案》是由中国中央电视台出品的一部历史剧，曾于2013年开始在CCTV-1首播，如今已在其他电视平台上线播出。
电影《梅花档案》是导演刘伟强执导的一部历史剧情片，讲述了故事发生在民国时期，中国特工为了国家和人民利益，舍生忘死的奋斗历程。该电影于2021年在中国内地上映，如今已在各大电影平台上线。
总之，如果您希望观看《梅花档案》，可以在相关电影平台或电视台上寻找资源，具体播出时间会因平台而异。
该剧于2003年10月24日在广东广播电视台珠江频道播出
