果仁玉米是一道家常菜，也是一道热门的宴客菜。下面是一种常见的果仁玉米的做法：
所需材料：
1. 新鲜玉米粒 2 杯
2. 干制豌豆 1/4 杯
3. 胡萝卜 1 根，切丁
4. 青红椒各半个，切丁
5. 腰果 1/4 杯
6. 花生 1/4 杯
7. 大葱 1 根，切段
8. 大蒜 3 瓣，切碎
调料：
1. 盐 适量
2. 白胡椒粉 适量
3. 生抽 适量
4. 砂糖 适量
5. 生粉 适量
6. 植物油 适量
步骤：
1. 将玉米粒和豌豆用热水焯水煮熟，捞出备用。
2. 锅中倒入适量的植物油，加入切碎的大蒜爆香。
3. 加入切丁的胡萝卜、青红椒炒熟。
4. 加入焯水煮熟的玉米粒和豌豆翻炒均匀。
5. 加入腰果、花生炒熟。
6. 加入盐、白胡椒粉、砂糖、生抽调味，炒匀。
7. 在一碗中加入适量的生粉和水调成水淀粉。
8. 将调好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒均匀，使菜肴浓稠起来。
9. 最后加入切段的大葱炒匀，即可装盘享用。
这样做出的果仁玉米色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。可以作为主食菜或配菜搭配其他菜肴一起食用。
此题答案：1、食材：甜玉米1个，胡萝卜1个，黄瓜1个，松子适量，油盐糖适量。
2、首先，将玉米粒拨下、松子去壳、胡萝卜和黄瓜切丁。
3、将甜玉米粒放入沸水中煮5分钟，取出沥干。
4、将锅烧热，下松仁干炒出香味，呈金黄色即可盛出。
5、锅内倒入底油烧热，用中火将葱末炒香。
6、按顺序加入甜玉米粒、青、红辣椒丁以及干炒过的松仁翻炒。
7、加入少量清水，加盐焖煮1分钟，起锅即可
