莱芜烧饼最正宗的做法（莱芜烧饼技术培训）

莱芜烧饼的最正宗做法需要选用优质的高筋面粉和酵母，制作过程中需要充分揉面并发酵发酵，然后将面团擀成薄片，在烤盘上铺平后放入烤箱烤制。烧饼的表面需要均匀刷上一层鸡蛋液，并撒上芝麻或者葱花，这样烧饼烤出来才能有金黄酥脆的外皮和松软香甜的内部。此外，烧饼的口感也需要掌握火候，烧制时火力要适中，时间也要掌握得当。只有这样，才能做出地道的莱芜烧饼。