— 食材清单 —
主料:
粉丝一捆
辅料:
鸡蛋一个胡萝卜半根青红椒各一根洋葱1/4颗豆瓣酱一勺味极鲜一勺陈醋两勺盐半勺油适量蒜两瓣
— 烹饪步骤 —
1· 一小捆粉丝，用开水泡发。
2· 洋葱切丝，胡萝卜擦丝，青红椒切段。拍两个蒜，切末。
3· 先把鸡蛋炒一下，炒熟盛出。
4· 油热后，下蒜末，洋葱丝，翻炒。
5· 下胡萝卜丝翻炒均匀。
6· 下青红椒翻炒一下。
7· 下粉丝，来一勺豆瓣酱，一勺味极鲜，两勺陈醋。
8· 将炒好的鸡蛋倒入，开小火或者关火，可用铲子适当的铲碎鸡蛋和粉丝。
9· 出锅，开吃拉。
