香肠破了个口子怎么办（晾香肠肠衣破了一个大口怎么补救）

自已在家灌装香肠，常遇到灌肠时手松紧不一，把香肠撑破口现象。这时我们就要看破口大小，如果是很小很小的口，不会漏出来，那么我们可以不管它，如果口子要影响整个香肠，可能要漏出来，那么这时我们就要进行处理。将口子里肉拔出一部分，那线绑住肠衣两头即可。