原料：菠菜、木耳、小米辣、生姜、小葱、大蒜、盐、味精、香醋、花生油、芝麻油、花椒粉。
做法步骤：

第1步、菠菜去掉根部洗干净。

第2步、生姜切丝，小米辣切成小圈，大蒜切成末，小葱切成葱花。

第3步、锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将菠菜焯水1.5分钟。

第4步、过冷水沥干水分。

第5步、木耳焯水洗干净捞出。

第6步、将挤干水分的菠菜从中间切开放进大碗里。将木耳、葱花、姜丝、小米辣和蒜片放进去。

第7步、里面加盐、味精、花椒粉。

第8步、锅中烧油，油冒烟后淋在上面，加香醋搅拌均匀开吃。
1.把菠菜洗净。
2.木耳泡发好。
3.大蒜捣成蒜泥。
4.锅里加水烧开，菠菜入锅焯水。
5.同样木耳也要入锅焯水煮一下。
6.把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。
7.倒入蒜泥。
8.倒入米醋、蚝油、味极鲜。
9.放入盐和味精。
10.搅拌均匀装盘上桌。
