田螺的正确蒸煮方法（海田螺的正确蒸煮方法）

回答如下：田螺的正确蒸煮方法如下：

1. 将田螺用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。

2. 将田螺放入蒸锅中，加入葱姜蒜和一些料酒，蒸煮10-15分钟。

3. 取出蒸熟的田螺，将其放入冰水中浸泡，使其肉质更加爽脆。

4. 取出田螺，撒上适量的盐和胡椒粉，淋上蒜泥、葱花和香油即可。

注意：蒸煮时间不宜过长，以免田螺过熟而口感变硬。同时，田螺属于海鲜类食物，食用前应确保熟透，以避免食源性疾病的发生。