步骤一
首先将炸东西剩下的油静置晾凉，待其晾凉之后将其中含有的残渣过滤出来，因为这些残渣经过反复的使用可能会出现有害物质，所以说为了健康考虑一定要将其过滤干净。
步骤二
将适量的陈皮、花椒放在油锅中开始开火炸制，注意这时一定要仔细观察花椒的颜色变化，只要花椒一变色就要将其捞出来，然后放入少许香叶开始炸。
步骤三
葱切段、姜切片，然后将葱姜放在油锅中开始炸，直至葱变焦后即可将全部的材料捞出，然后这样干净卫生的油基本就做好了，待其静置一会，再次将其中含有的残渣过滤出来，只剩下干净清澈的油。
步骤四
将过滤好的油单独放在一个干净的玻璃瓶中，密封保存，随吃随取，注意千万不能跟新鲜的油混合在一起。
