**高压锅的排气阀是可以拿下来的**。排气阀是高压锅的关键零部件,它的作用是通过旋转钢丝上的螺丝来控制排气的缓急,带安全帽的一头有孔,当高温消气时气体通过这里排出,从而起到压力的目的。但在使用的时候不能拿下安全盖,需要先泄压后再打开锅盖才能取下它。