高压锅手动泄压好吗（高压锅手动泄压好还是自动泄压好）

高压锅虽然可以手动放气，但是并非好办法，不建议这样做，高压锅加温结束的时候，锅内还有很高的压力，此时温度依然超过100度，还能继续给食物加热，另外手动放气还可能把部分食物随气流冲出室内，造成浪费还污染环境。

高压锅最好不要手动泄压。

因为高压锅里面的压力很大，蒸汽也比较危险，如果贸然用手去泄压，很容易被蒸汽烫伤，或者发生别的危险