怎样去除咸菜白沫（咸菜起白沫用什么方法解决）

用勺子把上面的白沫捞起来，然后在缸子里倒入50度以上的高度白酒，搅拌一下盖上盖子，过两天白沫就会消失。

因为高度白酒有很强的杀菌作用，还可以抑制细菌的滋生，在酸菜缸中加一点高度白酒就不会再产生白沫了。在去除白沫的同时，白酒还能让酸菜变得更香。