1、主料：鲜虾11只、粉丝100g、大蒜一头、香葱2根、生抽适量、盐适量、白胡椒粉少许、白糖适量。
2、大虾鲜虾洗净开背去虾线，剪去虾须。3、粉丝提前泡发铺地，摆好鲜虾，剁好蒜蓉。
4、平底锅烧热后炒香大蒜，加一汤匙生抽。调入盐和白糖。
5、加入少许白胡椒粉调味。
6、炒好的蒜蓉用勺分别放在鲜虾和粉丝上，冷水入锅蒸，上汽后再蒸5分钟即可。
7、蒸虾的时候香葱洗净切碎，蒸好的虾撒上葱花，再焼一勺热油泼在葱花上。
第一步、菜洗干净，葱姜备好，蒜剁碎，虾米5~8克备好。
步骤 2先虾米和蒜碎一起炒出香味然后把葱姜放进去炒两下，中小火。
步骤 3、然后，加生抽耗油糖，如果没味道再放点盐，再翻炒两下，出锅了。
