牛肉属于一类食物中含蛋白质非常高的,每100克的牛肉中含20的蛋白质,但含的脂肪却很低,所以经常吃牛肉可以给身体补充足够的蛋白质,牛肉中除了蛋白质还有其它身体所需的营养,如安基酸,微量元素等,这些都能被身体所吸收。