牛腱和牛霖哪个贵（牛板腱和牛腱哪个价钱贵）

牛腱贵，牛前后和腱子差不多，牛前后是前腿前面那一块胸肉，牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉，牛前牛后蒸煮煎炸都行，牛腩就是牛腹部的肉，因为筋膜较多相对来说都是炖或者是炖后料里，腱子是前后腿的肌肉。所以说牛腱肉比牛霖肉更加贵！

市场上一般牛霖（后腿牛肉），要比牛腱子肉骨些，牛肉最贵的部位，是牛里脊也是牛肉中最嫩的部位。