四季豆是煮了再油炸吗（四季豆油炸的正确食用方法）

四季豆需要煮了再油炸

四季豆提前用冷水浸泡十分钟，切成长条；

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起锅烧水，锅中放入1勺植物油，水开后倒入四季豆，焯煮三分钟捞出；

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碗中打入3个鸡蛋，加入2克盐，3克鸡精，3勺淀粉，2克白芝麻，搅拌均匀；

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将焯好水的四季豆放入鸡蛋液中，用筷子搅拌，使四季豆均匀裹上鸡蛋液；

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起锅烧油，油热以后下入四季豆，炸至变色以后捞出；

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等锅中的油再次冒泡，放入四季豆进行第二次油炸，炸至金黄捞出；

是的四季豆焯过水再油炸就比较好吃