香菇可不可以在太阳下暴晒（干香菇为啥不能暴晒）

香菇干燥以日晒最方便易行，且晒干的菇中维生素D的含量较高。 日晒干燥法：把采回的香菇即时摊放在水泥晒场或其他晒台上（九成以上干）。在太阳下晒时，先把香菇菇盖向上，一个个摆开，晒至半干后，将菇盖朝下，晒至九成以上干。