
食材:
鱿鱼2条,黄瓜2根,蚝油适量,生抽适量,植物油少许,蒜2瓣,现磨胡椒粉少,许海盐少许。
做法:
1.首先清洗鱿鱼。
2.撕掉表皮,切小段。
3.黄瓜洗净切片。
4.起锅,倒入少许植物油、蒜末,炒香。
5.倒入准备好的鱿鱼,大火翻炒。
6.加入蚝油、生抽,再次翻炒均匀。
7.再撒上少许现磨胡椒粉。
8.最后倒入黄瓜片,翻炒均匀。
9.根据口味适当加入一点海盐,炒匀。
10.关火,装盘,就可以开吃了。
鱿鱼圈炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,下面是具体的做法:
**所需材料**:
* 鱿鱼圈:300克
* 黄瓜:1根
* 蒜末:适量
* 姜末:适量
* 料酒:适量
* 生抽:适量
* 盐:适量
* 植物油:适量
**步骤**:
1. 将鱿鱼圈用清水洗净,控干水分备用。
2. 黄瓜去皮切成条状,蒜末和姜末切好备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入适量料酒去腥,然后加入鱿鱼圈煸炒几下。
5. 加入适量生抽调味,再加入适量水,盖上锅盖焖煮5-8分钟左右。
6. 当鱿鱼圈熟透后,加入切好的黄瓜条,继续翻炒几下。
7. 最后加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
**提示**:
1. 鱿鱼圈在炒之前要用清水洗净,以去除多余的盐分和杂质。
2. 黄瓜条的切法可以根据个人喜好进行调整,条状、块状都可以。
3. 在焖煮鱿鱼圈的过程中,要注意火候的控制,中小火慢慢煮,以保持鱿鱼的鲜嫩口感。
4. 最后加盐调味时要在翻炒均匀后再出锅,以免盐分过高影响口感。
以上是鱿鱼圈炒黄瓜的做法,祝您烹饪愉快!