步骤/方式1
扁豆切丁
步骤/方式2
肉沫里加入盐生抽调味
步骤/方式3
把扁豆和肉馅混合在一起翻炒一下
步骤/方式4
面粉加酵母和水和盐揉成面团发酵
步骤/方式5
然后分成一个个小剂子擀成包子皮
步骤/方式6
肉馅包进去，上锅蒸15分钟
步骤/方式7
扁豆肉馅包子就完成啦
步骤/方式1
面粉一斤，加入酵母、泡打粉搅拌均匀。加入30度温水和面。
步骤/方式2
饧发好的面团是原来面团的2倍就算发好了。用手拍一拍会发出“嘭嘭”的声音。
步骤/方式3
扁豆洗净，开水焯过之后晾凉切成碎末。
步骤/方式4
猪肉末加入葱、姜末、料酒、东北大酱和食盐搅拌均匀。再加入香油和鸡精。放在容器的一侧。另一侧放入切好的扁豆，用食用油先搅拌扁豆然后再和肉末搅拌在一起。这样就不会使扁豆内的水分流出。吃起来口感会鲜嫩多汁。
步骤/方式5
发好的面揪成鹅蛋大小的剂子，
步骤/方式6
擀成包子皮包馅。
步骤/方式7
包好后饧十分钟
步骤/方式8
放入笼屉蒸约15分钟。
步骤/方式9
包子出锅，成品。
