白面混合适量酵母和面醒发备用，猪肉绞馅儿，放葱姜碎，胡椒粉，盐，酱油，白糖，五香粉，鸡精搅拌均匀备用，新鲜扁豆择洗干净，焯水，晾凉后切碎放入肉馅儿里搅拌均匀，醒发好的面团做成面剂擀皮包成包子，冷水入锅上屉水开后蒸二十五分钟即可出锅！
白扁豆洗净切丁，放八角、姜片、葱段炒一下，扁豆变色就关火，辅料去除，凉凉
步骤 2
肉馅加生抽、老抽、五香粉、盐、姜末、香油拌匀，切好葱花放到肉馅上然后起锅烧热油泼上，再加一个鸡蛋，搅拌，然后把凉了的扁豆放在一起，搅拌均匀
酵母用温水冲开，倒入面粉，和好面后醒发一小时，表面很多小空的时候，再和一下，再醒30分钟，包子的面要稍微软盒一些
步骤 4
揉面，揪剂子，擀皮，包包子
包完之后
步骤 6
凉水上锅蒸15分钟，关火后再焖5
出锅
