放了马苏里拉为什么不拉丝（马苏里拉放冰箱冷藏还是冷冻）

有可能是温度高了,或者是时间长了,也有可能是加热温度不够所导致的。 烤箱温度不够的情况下,饼底170度烤,加上奶酪以后建议用190度烤。 或者是奶酪质量不太好,换一个好点的奶酪试试。 跟芝士的牌子有关系,同样的马苏里拉芝士牌子不一样,拉丝效果也不一样。