主料
掌中宝1000g
辅料
葱适量
姜4片
蒜4瓣
鸡蛋2个
熟芝麻适量
调料
生抽2勺
料酒2勺
蚝油2勺
奥尔良腌料1袋
盐少许
油适量
烧烤料适量
做法步骤
1.掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。
2.掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。
3.掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。
4.竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。
5.腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。
6.烤箱提前预热上下火220℃ ，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。
7.刷上一层油，继续烤2分钟。
8.翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。
9.正反两面撒上烧烤料。
10.撒上葱花，白芝麻，可以开吃了。
