腊八蒜脆不脆（腊八蒜放冰箱多久变绿）

腊八蒜是一种在中国农历腊月初八制作的腌制大蒜，它具有酸甜可口的特点，并且带有一定的辣味。腊八蒜的口感通常是柔软的，而不是脆的。腌制过程中，大蒜的细胞结构会发生变化，导致其失去新鲜时的脆感。因此，腊八蒜的独特之处在于它的风味，而非脆性。