粽糕和甑糕的区别

没区别。

甑糕一般被称其为是关中地区和西安特有传统风味小吃，用红枣、蜜枣蒸或糯米制而成；现在有的会加葡萄干、红豆等置铁甑上蒸制而成。甑糕的原料是糯米和红枣。其比例是：糯米65%、红枣35%。制作甑糕技艺比较别致，尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融才能制止而成。