冰菜的蘸料怎么调（冰菜的蘸料是哪种酱）

准备一个碗里面放上蒜末，放点白糖醋，盐，生抽炸好的芝麻油，再放点香油，拌匀，如果需要放水的话，再放一点凉白开水，不需要的话就可以不放水，因为有的菜出水，有的菜呢是吸水，根据情况掌握。

冰菜蘸料可以用花生酱，加麻油，少量的香醋搅拌均匀就可以。