材料：洋葱1个，红肠2根，蒜瓣3个，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量。
步骤：
1. 洋葱洗净切丝，红肠切片，蒜瓣剁碎。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
3. 加入红肠翻炒均匀，炒至红肠微卷。
4. 加入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软。
5. 加入适量的生抽，盐，胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 炒至洋葱熟透，出锅即可。
洋葱炒红肠是一道美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美。以下是制作步骤：
1. 准备食材：红肠、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水。
2. 将红肠切成段，用料酒、盐和胡椒粉腌制一会儿。
3. 洋葱、姜和蒜切成葱花备用。
4. 热锅凉油，将腌好的红肠放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。
5. 锅中留少许油，放入葱花、姜和蒜末爆香。
6. 加入煎好的红肠，翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 最后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
一道美味的洋葱炒红肠就制作完成了，口感鲜嫩，非常下饭。
