珍珠奶茶的珍珠（波霸）通常是由木薯淀粉制成的，以下是一个基本的珍珠制作方法：
材料：
- 木薯淀粉：100克
- 热水：60-70毫升
- 白糖：适量（可选，根据口味添加）
步骤：
1. 准备材料：将木薯淀粉倒入一个干净的碗中，如果喜欢甜一些的珍珠，可以在淀粉中加入适量的白糖。
2. 加热水：将热水倒入小锅中，加热至沸腾。
3. 混合淀粉：将热水慢慢倒入木薯淀粉中，边倒边快速搅拌，确保淀粉完全被水润湿。
4. 揉成面团：当淀粉与水充分混合后，用手揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加木薯淀粉。
5. 分割面团：将面团分成若干小份，每份约1克。
6. 搓成小球：将小份面团揉成圆球状，大小尽量保持一致。
7. 煮珍珠：将水烧开，放入搓好的珍珠，用中小火煮至珍珠浮起，这通常需要10-15分钟。煮的过程中，可以用勺子轻轻搅动，防止珍珠粘连。
8. 冰水浸泡：将煮好的珍珠捞出，立即放入冰水中浸泡，使其更加Q弹。这个过程至少需要30分钟。
9. 沥干水分：将珍珠从冰水中取出，沥干水分，即可用来泡奶茶或其他饮品。
温馨提示：
- 煮珍珠时不要盖上锅盖，以免珍珠因蒸汽过热而破裂。
- 珍珠在煮的过程中会膨胀，所以不要一次性放入太多，以免水溢出。
- 冰水浸泡是使珍珠Q弹的关键步骤，不要省略。
完成以上步骤后，就可以得到自制的珍珠，用来制作珍珠奶茶或其他饮品了。
