百香果柠檬鱼的做法（百香果煮鱼的正宗做法）

1、把买回来的鱼洗干净，鱼身切成片备用

2、片好的鱼片下料酒、盐、玉米淀粉抓均匀后腌制20分钟备用

3、百香果挖出果肉备用，柠檬切成片备用

4、生姜切成丝，葱白切丝、小米椒切碎、莴笋切细条、金针菇撕成条一旁备用

5、起锅烧油，油热下鱼骨大火煎至变色后下入葱丝、姜丝、小米椒翻炒一下

6、倒入百香果肉稍微搅拌均匀，倒入开水大火烧开，下入金针菇，莴笋条、煮至断生捞出备用

7、剩下的汤汁下入鱼片、盐、糖、柠檬片大火煮30秒

9、出锅前撒入香菜即可出锅