食材：海蛋100克，西兰花15克，红椒15克，瘦肉50克。辅料：蚝油适量，鸡精适量，料酒适量，生粉适量。
1、把肉末、料酒、盐、鸡精加进碗里。
2、用筷子划开。
3、然后打入蛋。
4、用筷子打发一下。
5、然后冲入温水。
6、盖上保鲜膜在锅里蒸十分钟左右。
7、红椒切碎入油锅。
8、加入蚝油适量。
9、然后冲入生粉水煮沸。
10、把西兰花在水里淖过后，切碎撒在蛋上。
11、浇入浓汁即可
蒸海蛋的正宗做法如下
第1步.鸭蛋打散加少许盐备用，不可加水
第2步.用一匙花生油爆香葱姜末，加入虾米，木耳，粉丝，炒干水份装碟晾凉，猪肉碎加蚝油调味

第3步.平底碗铺上耐高温锡纸，涂一层花生油后倒入蛋液，加入配料
第4步.水烧开后放入平底碗，大火烧开关中火蒸25分钟
第5步.倒扣碗，揭开锡纸，完成
