煮熟的虾尾变绿有以下几个原因：
一、氧化反应：虾中含有大量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸在煮熟的过程中会氧化，从而导致虾肉变绿。这是正常的现象，不影响食用。
二、加热过度：煮熟的虾尾变绿可能是由于加热过度导致的。过度的加热会导致虾肉中的蛋白质变性，从而颜色变绿。这也是正常的现象，不影响食用。
三、水质问题：如果使用的水质不良，可能会导致煮熟的虾尾变绿。一些水中含有过多的矿物质和其他杂质，这些杂质会影响虾肉的颜色，使其变绿。
四、虾的品种问题：不同品种的虾在煮熟后的颜色可能会有所不同。有些品种的虾，如澳洲龙虾、波士顿龙虾等，煮熟后的颜色是绿色的，这是正常的现象。
总的来说，煮熟的虾尾变绿可能是由多种原因造成的，但不影响食用。如果您对虾的品质或安全有疑问，建议咨询专业人士或食品安全部门。
煮熟的虾尾是浅红色的，虾尾变绿了，是虾尾变质了
