儿菜叶茎腌制（儿菜叶子简单腌制方法）

腌制儿菜时要准备1000颗新鲜儿菜，食用盐和鸡精以及芝麻油和红糖都要适量准备一些。

把准备好的儿菜掰成块状，放在流水下，认真冲洗干净，再把它的老皮削掉，切成片状，沥干表面水分后备用。

取一个干净的盆里面放入适量清水，把准备好的食用盐放到里面调匀制成盐水，然后再把切成片状的儿菜放到盐水中，腌制4~5小时以后，取出沥干表面水分，再加入准备好的鸡精和芝麻油，调匀以后就能上桌食用。