什么是冰粥（冰粥起源于哪里）

冰粥是一种粥。冰粥的做法其实很简单，只要把冰激凌加入温热的紫米豆粥里面，等粥的温度下来了，形成一种冰水混合的状态，就做成了。

如果喜欢，再加上一些碎水果，菠萝、苹果、西瓜等，一碗五彩水果冰粥就做成了。

冰粥是一种广东省传统的地方名点，属于粤菜系。它起源于宋代，原称“冰盏”，后来改名为“冰粥”。这道菜品做法简单，口感冰爽，具有凉爽祛暑的效果，同时还有美容养颜的作用。