以下是海鲜盖面的做法：
1. 准备食材：海鲜(虾、蟹、贝类等)、蔬菜(洋葱、蒜、胡萝卜等)、调料(盐、胡椒粉、鸡精等)。
2. 将海鲜洗净，切成小块。蔬菜也切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱和蒜爆香。
4. 加入海鲜翻炒至变色。
5. 加入适量的水，加入盐和胡椒粉调味。
6. 煮至汤汁浓稠，关火。
7. 另起一锅水，煮面至八分熟捞出。
8. 将面放入碗中，倒入海鲜汤汁，撒上葱花即可。
海鲜盖面是一道美味的中式面食，制作方法简单。首先，将海鲜（如虾仁、鱼片、蛤蜊等）炒熟备用。
然后，将面条煮熟，捞出沥干水分。
接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入海鲜炒匀。
接着，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调味料炒匀。
最后，将炒好的海鲜倒在煮熟的面条上，撒上葱花和香菜即可。这道海鲜盖面色香味俱佳，口感丰富，是一道受欢迎的家常美食。
