用料；面条300克，猪肉250克，鸡蛋2个，洋葱1个，生菜适量.
调料；油，盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉，先抽，甜面酱，鸡精，姜，葱。
做法；1.洋葱去外皮，洗净切丝，
2.猪肉切丝，加点盐，料酒，胡椒粉，腌制10分钟入味，
3.加些淀粉搅拌一下，
4.锅里油热，放入姜蒜爆香，放入肉丝，煸炒至转色，
5.加些料酒，加1勺甜面酱，适量先抽，盐，糖，煸炒匀，
6.加些清水煸炒匀，中火煮10分钟，放入洋葱，
7.煸炒匀，煮3分钟，加些鸡精，葱花，即可盛出。
8.生菜洗净，用开水烫一下捞出，开水里要加几滴油，
9.鸡蛋煎熟，盛出，
10.锅里开水，放入面条煮熟，开水里加些盐，
11.把面团捞出，放入大碗，
12.码上洋葱肉丝，生菜，煎鸡蛋，浇上汤汁，即可上桌享用。
