/原料
豆角 (300g)
里脊肉适量，料酒适量、生抽适量，干淀粉适量，油适量，姜丝适量，生抽适量，猪耳朵备用
1/里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀。
2/中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟。
3/在下入豆角丝翻炒。
4/倒入生抽翻炒。
5/再下入红椒丝。
6/倒入料酒。
7/翻炒3~5分钟后加入盐。
8/再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。
9.美味又好吃的做葱姜拌猪耳朵豆角完成开吃了。
主料 豆角500克 红尖椒1个 猪肉(瘦)150克 辅料 植物油 适量 葱 10克 食盐 7克 姜 10克 料酒 1汤匙 蒜 1瓣 肉片炒猪耳朵豆角的做法 1. 食材备齐，豆角择洗干净 2. 豆角切段，红尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，猪肉切片 3. 锅加水烧开，加少许盐，下入豆角焯水至断生，捞出 4. 放冷水中投凉，捞出沥水 5. 炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片煸炒至变白，淋料酒 6. 下入豆角，盐，煸炒1-2分钟 7. 在下入红尖椒，煸炒1-2分钟，盛出装盘
