怎样腌制腊鸭肾

１、将腊鸭肾放水中浸泡１小时。

２、将大米先放入锅中煮。

３、将腊鸭肾、瘦肉、淮山切小块。

４、将瘦肉放1点生抽和油腌1会．５、大米煮开后顺次将腊鸭肾、瘦肉、淮山倒入锅中1起煮大约１小时。

６、煮好的粥中放入枸杞子，葱花

1、白菜干用清水浸软，洗净，切段；北杏、蜜枣用清水稍浸泡，并去芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净，切大块。

2、将上述材料一起放置于瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2~3个小时，调入少许盐即可食用。