煮一下，包粽子糯米要煮一下
。 糯米在包粽子之前,都是需要放水里面浸泡的,泡好的糯米会变得更软更粘,煮出来的粽子也就更烂一些,吃起来会软糯可口。
糯米是不能放水里面煮的,这样会容易将糯米提前煮熟,包制出来的粽子口感不怎么好,并且煮出来没有什么粽香味,营养也会容易流失。
所以包粽子的糯米一般只需要浸泡就可以了,不用提前煮熟,不然会让粽子的味道和口感变差,还会降低营养价值。
糯米不需要煮
把糯米用清水淘洗两遍，将其中的一些杂质和灰尘清洗干净，并且挑出其中的坏颗粒，再重新加水放到盆中，让糯米在盆中浸泡一个晚上，这样可以让糯米吸收充足水分，吃起来的口感更佳。
