
如果包粽子的米泡了,最好还是要煮一下。虽然泡米已经吸收了部分水分,但仍然存在一些未被吸收的水分,如果不煮的话,粽子里的米饭可能会不熟或口感不佳。此外,煮粽子的时候还能够使得粽子更加松软,口感更好。因此,建议即使米已经泡好,也应该煮一下再包粽子。
泡过的粽子米在煮之前通常需要沥干水分。泡米的目的是让米粒吸足水分,这样在煮的过程中能够更容易熟透,并且煮出来的粽子口感更加软糯。
泡好的米如果水分过多,直接煮可能会导致粽子过于湿软,影响口感和形状。
因此,建议将泡好的米用筛子或者漏网沥干水分,然后再按照粽子的做法进行包裹和煮制。